年齢確認

このサイトはお酒に関する内容が含まれています。
20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

あなたは20歳以上ですか?

会員ログイン

ようこそ ゲスト 様

2024年05月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
2024年06月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
食品

造り酒屋の合鴨粕漬け

下記商品リストからご希望の商品にチェックを入れてください。
単品

¥1,620



新鮮な合鴨肉を酒粕で漬けて熟成させることで肉の旨味を引き出しました。燻製にかけてからボイルして、しっとりと柔らかに。


品目食肉製品
原材料名合鴨肉(タイ産)、酒粕(国内製造)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、ビタミンB1
内容量160g
賞味期限45日 ※保存料なし、添加物を最小限にしてあります
保存方法要冷蔵(5℃以下)
製造者関東食品工業株式会社 山梨県北杜市白州町白須6807
栄養成分表示100g当たり エネルギー333kcal たんぱく質14.2g 脂質29.0g 炭水化物0.1g 食塩相当量2.79g
アレルギー(27品目中)無し
配送方法チルド便
商品特徴(原材料へのこだわり・製造方法)<特徴/作り方のこだわり>
全工程約20日間。合鴨を塩漬にし、熟成させることで肉のうま味成分を出し、じっくりと燻製にかけてボイルして仕上げているので肉のうま味が十分引き出されます。
【1】塩漬、整形他社のでは合鴨の粕漬けは生のお肉を酒粕に漬け込んでいる場合が多いのですが、塩漬けにすることでうま味が引き出されます。
【2】燻製じっくりと燻製をします。
【3】ボイル70度のお湯で1時間ボイルします。
【4】酒粕漬け出来上がった合鴨の燻製を、七賢の酒粕・みりん等で作られた粕床に一日漬け込みます。
【5】パッキング真空包装をし、65度のお湯で30分ボイルをして表面殺菌をします。

<保存の仕方>
・肉類などを入れるチルド室が最適です。開封後は5日を目途にお召し上がりください。
・冷凍庫ですと保存期間が3ヵ月ほど延びます。それ以上は、食べられますが冷凍焼けの可能性があります。
また味は変わりませんが、肉質が若干変わります。
美味しい食べ方・調理の仕方 ・冷やしてそのままスライスしても良し、パックのままボイルして温めてもいいです。
・焼く場合は、皮の方を焼くとパリッと感が出て酒粕の香りも増します。肉の方を焼くと固くなりますのでご注意を。
・保存料を入れていませんし、添加物を最小限にしてありますので賞味期限は短くなります。

この商品を購入した人は、こんな商品も購入しています

おすすめ商品

当ショップでは、以下のお支払い方法をお選びいただけます。

クレジットカード決済 カードブランド

VISA/MASTER/JCB/DINERS/
AMERICANEXPRESS/DISCOVERをご利用いただけます。

一番オススメの決済方法です。

代金後払い(コンビニ・郵便局) <ご自宅用>請求書を商品と一緒に同梱いたします。
<ご進物用>請求書のみを購入者様へ郵送いたします。

■請求書の記載事項に従って発行日から14日以内にお支払ください。
主要なコンビニエンスストア・郵便局のいずれでもお支払できます。

■代金後払いのご注文には、ヤマトクレジットファイナンス㈱の提供するクロネコ代金後払いサービス規約が適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、立替え払い契約を行います。ご利用限度額は累計残高で88,000円(税込)までです。

詳細はクロネコ代金後払いサービスをクリックしてご確認ください。

クロネコ代金後払いサービス
商品代引き(郵便局) 手数料が一律330円(税込)発生いたします。
安心・確実な決済方法です。
ゆうパック ・商品はゆうパックにて発送いたします。
・配送料金はお届け先の地域や、チルド(保冷)の利用有無などによって異なります。
・チルド商品を同梱の場合は、自動的にチルド料金として発送対応させて頂きます。
・また、商品代引をご希望の場合は、別途代引手数料(税込330円)がかかります。
・土日祝日の配送は行っておりません。

■インターネットで購入した場合のみ
1配送箇所につき、お買い上げ金額15,840円(税込)以上で送料無料となります。


■山梨県内
ゆうパック 880円(税込)
チルドゆうパック 1,560円(税込)

■関東・信越・北陸・東海・東北(山梨を除く)
(東京・千葉・神奈川・埼玉・茨城・栃木・群馬・長野・新潟・富山・石川
・岐阜・福井・愛知・静岡・三重・青森・岩手・秋田・宮城・山形・福島)
ゆうパック 890円(税込)
チルドゆうパック 1,570円(税込)

■近畿 (京都・兵庫・滋賀・大阪・奈良・和歌山)
ゆうパック 930円(税込)
チルドゆうパック 1,610円(税込)

■中国・四国
(鳥取・島根・岡山・広島・山口・愛媛・香川・高知・徳島)
ゆうパック 990円(税込)
チルドゆうパック 1,670円(税込)

■北海道・九州
(北海道・長崎・佐賀・福岡・大分・宮崎・熊本・鹿児島)
ゆうパック 1,170円(税込)
チルドゆうパック 1,850円(税込)

■沖縄
ゆうパック 1,660円(税込)
チルドゆうパック 2,340円(税込)

【返品について】

商品の特性のため返品はご容赦ください。ただし、以下の場合は、弊社負担にて交換させていただきます。
・ご注文と違う商品をお届けした場合
・お客様のお手元に商品が到着した時点で破損、不備を生じていた場合
・その他、特別な事情のある場合
※上記の場合には商品到着後1週間以内にお知らせください。

【返金について】

原則、返品不可となっておりますので、ご了承ください。